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CASAVATORE (NA) – L’innovativo Magnum di melanzane, ovvero una parmigiana in versione stecco da passeggio, la classica frittatina alla Nerano, i padellini con base di fondo bruno, all’uscita carpaccio di Black angus, fonduta di patate, burro e parmigiano di Normandia, riduzione di aglianico e fiori eduli. E, ancora, il padellino “’A Marenna”, la pizza Nerano e, per finire, una polacca aversana travestita da pizza. Questi i piatti protagonisti della serata a quattro mani organizzata da “Farinati” a Casavatore, in provincia di Napoli. A dare vita a queste proposte innovative ci hanno pensato il patron di “Farinati”, Renato Ruggiero e il suo collega Antonio Molitierno, della pizzeria “Da Mimì ad Aversa”.
