POMIGLIANO D’ARCO – Quando genialità e competenza s’incrociano c’è sempre da sperare che nasca qualche idea che lascia il segno. Ne è la riprova ciò che è accaduto in poche settimane a Pomigliano d’Arco, merito di una pasticceria che punta tutto sulla qualità altissima dei propri ingredienti, ma che non sottovaluta la creatività e l’ingegno. E’ così che è nata “Pomela”, il dolce dedicato alla città di Pomigliano. Una vera e propria opera d’arte che nasce dal simbolo di questa città che è il pomo, più volgrmente detto la mela. Realizzato da Antichi Borboni, l’idea di un eclettico Bruno Antignani, si trasforma in realtà nelle alle magiche mani di Vincenzo Capuano – maestro pasticciere – e di Alla Borodai – capo Cake Design. Dietro questo bellissimo progetto c’è anche tanta cura all’aspetto dell’alimentazione, infatti come rimarca Bruno Antignani, «nel nostro laboratorio si cura prima di tutto il benessere dei clienti, la ricerca costante di materie prime dop e doc, lo studio continuo per diminuire gli zuccheri e i grassi che tanti danni fanno al sistema metabolico, nulla è lasciato al caso, ogni creazione viene curata a 360°». Pomela con il suo gusto delicato e inaspettato, conquista sanche i palati più esigenti. E’ un dolce che va bene per tutte le stagioni: può essere gustato come semifreddo, classico mignon oppure come dessert. Ma di idee così uniche Antichi Borboni promette di metterne in campo molte altre. Chi fa visita ad Antichi Borboni a Pomigliano d’Arco, non si aspetta di trovarsi di fronte una vera e propria Patisserie francese dove si possono trascorrere con piacere minuti di vero godimento tra una tazza di cioccolata calda, una di fiori di tè, oppure una tra le tante tisane che il laboratorio propone, accompagnate da una squisita pasta di mandorla siciliana (provare per credere, ndr) e da tanti altri dolci. Com’è nata l’idea di “pomela”? Ce lo racconta nel servizio tv che andrà in onda nel Tg di i-Talicom la prossima settimana, il suo presidente, Bruno Antignani.
SCOPRIAMO “POMELA” NEL SERVIZIO TRATTO DAL TG I-TALICOM
